Cinco razones por las que una bioeconomía global circular y sostenible tiene sentido
Así es como la FAO está ayudando a la transición hacia un futuro más sostenible
Una bioeconomía circular sostenible utiliza la innovación y aprovecha el poder de la biociencia y la biotecnología para producir alimentos de manera responsable, reducir el desperdicio y cambiar a alternativas de base biológica a los plásticos y los combustibles fósiles, satisfaciendo las necesidades de una población en crecimiento y preservando nuestros recursos naturales.
Comida desperdiciada. Mares contaminados. Vertederos llenos a reventar. Después de años de usar nuestros preciosos recursos naturales como si fueran ilimitados, los resultados de nuestros comportamientos dejan en claro que es hora de cambiar nuestras costumbres. ¿Y la respuesta? Bueno, una bioeconomía sin desperdicio, ambiental y socialmente considerada es un excelente lugar para comenzar.
Entonces, ¿qué es una bioeconomía circular sostenible?
Básicamente, una bioeconomía circular sostenible es un sistema innovador y restaurador, que impulsa la industria y la economía, pero también protege nuestro planeta para las generaciones futuras. Esto incluye cambiar hacia alternativas de base biológica a los plásticos y los combustibles fósiles, eliminar el uso de productos químicos tóxicos y reducir los desechos a través de materiales, productos, sistemas y modelos comerciales innovadores. También significa aprovechar el poder de la biociencia y la biotecnología para abordar los desafíos que enfrentamos, como proporcionar alimentos, piensos, fibras, productos de madera y productos químicos de base biológica, incluidas alternativas a los plásticos, para una población en crecimiento mientras se preservan nuestros recursos naturales.
Aquí hay cinco formas en las que la FAO está ayudando a la transición a una bioeconomía circular y sostenible para una mejor producción de alimentos, una mejor nutrición y medios de vida y un mejor medio ambiente:
1) Reducir la pérdida y el desperdicio de alimentos
Sabemos que una población en crecimiento y un aumento de los ingresos conducirán a una mayor demanda de alimentos y productos agrícolas, lo que ejercerá más presión sobre los recursos naturales. Aliviar los problemas relacionados con la agricultura intensiva y la ganadería o la sobrepesca significa ser más responsables en nuestra producción y consumo de alimentos, reutilizar alimentos que normalmente terminarían en vertederos y aumentar la producción de alimentos de manera sostenible.
La FAO está trabajando con países de todo el mundo para analizar las cadenas de valor alimentarias y reducir la pérdida de alimentos en varias etapas. Actualmente, el 14 por ciento de todos los alimentos producidos se pierde desde la cosecha hasta la venta al por menor. También se pierde una cantidad sustancial a nivel del consumidor. Una bioeconomía circular significa reducir la pérdida y el desperdicio de alimentos fortaleciendo las cadenas de valor, pero también encontrando nuevos usos para los alimentos perdidos o desperdiciados.
Con su población en expansión, las ciudades tienen un papel importante que desempeñar para consumir de manera más responsable. La FAO ha ayudado a la municipalidad de Lima, Perú a crear un grupo de trabajo sobre desperdicio de alimentos que ha establecido un centro de compostaje para la gestión de residuos de biomasa. Como resultado, la cantidad de desechos orgánicos que se desechan en los vertederos y el drenaje de la ciudad se ha reducido drásticamente.
2) Lucha contra la contaminación plástica
Uno de los principales objetivos de una bioeconomía circular y sostenible es utilizar más materiales elaborados a partir de recursos naturales y biodegradables, lo que reduce los residuos plásticos y las emisiones de CO 2 .
Reducir el uso de plástico en las granjas es una gran parte de esto. Estos plásticos pueden ser especialmente difíciles de reciclar porque muchos están contaminados con pesticidas y fertilizantes. En consecuencia, la FAO está lanzando una nueva Iniciativa sobre plásticos agrícolas para evaluar la magnitud, el destino y los impactos de los productos plásticos utilizados en los sistemas agroalimentarios a nivel mundial. La iniciativa ofrecerá alternativas a los plásticos y promoverá el uso de bioplaguicidas y fertilizantes orgánicos para reducir los residuos plásticos contaminados.
Otros ejemplos innovadores para reducir los plásticos también se encuentran en otros lugares. Por ejemplo, en México, una asociación entre una destacada empresa de bebidas para adultos y una empresa de fabricación de automóviles tiene como objetivo producir materiales de base biológica con subproductos del procesamiento del agave. A menudo, gran parte del residuo se quema o se envía a vertederos. Ahora, las dos empresas están desarrollando un bioplástico ligero a partir de los residuos del agave. Estos bioplásticos se utilizarán en las plantas de ensamblaje de la automotriz mexicana.
Los dos objetivos principales de una bioeconomía circular y sostenible son aumentar el uso de recursos biodegradables para reducir los desechos plásticos y diversificar nuestra producción de alimentos para ayudar a proteger y promover la biodiversidad.
3) Diversificar nuestras dietas y alejar nuestra dependencia de solo unos pocos cultivos
De más de 6 000 especies de plantas que se han cultivado en todo el mundo para la alimentación, dependemos de solo 9 cultivos para el 66 por ciento de nuestra producción de alimentos.
El trabajo de la FAO para aumentar la biodiversidad , particularmente en los sistemas agroalimentarios, se centra en mejorar el número de alimentos y especies de los que dependemos. Esto puede ayudar a promover la diversificación de cultivos, alejándose de los beneficios económicos del monocultivo.
Además, la diversificación impulsa la nutrición. En muchas comunidades agrícolas, la gente depende de un cultivo básico cuya estacionalidad implica un período de escasez de alimentos. Impulsar la promoción de cultivos locales, menos conocidos a nivel mundial pero altamente nutritivos, como la yuca o el mijo, puede ayudar a las comunidades a satisfacer mejor sus necesidades dietéticas y apoyar la biodiversidad de los cultivos.
4) Promoción de productos biológicos como alternativa a los fertilizantes y plaguicidas sintéticos
El uso excesivo de fertilizantes químicos y pesticidas ya genera problemas de contaminación del agua y del suelo, así como emisiones de gases de efecto invernadero. Encontrar soluciones de base biológica para estos productos químicos es mucho más importante con una población en crecimiento para alimentar.
Un ejemplo innovador de soluciones de base biológica proviene de China, donde el Ministerio de Agricultura y el Ministerio de Finanzas están llevando a cabo un programa que explora el uso de la paja como fertilizante . La paja es un subproducto común de la producción de trigo y granos y su uso como fertilizante resuelve dos problemas en uno: reducir el uso de fertilizantes químicos y brindar a los agricultores una alternativa a quemar la paja sobrante, que es una práctica común. pero una gran fuente de contaminación.
El proyecto de ganadería climáticamente inteligente de la FAO ayuda a los agricultores a adoptar métodos como el pastoreo rotativo y el compostaje para pastos, lo que ayuda a prevenir la degradación de la tierra y hace que la ganadería sea más sostenible.
5) Restaurar tierras degradadas y mejorar la gestión ganadera
Muchas personas en todo el mundo dependen de la ganadería para su sustento, pero hacerlo de manera insostenible puede provocar la degradación de la tierra. El proyecto de ganadería climáticamente inteligente de la FAO promueve la gestión ganadera sostenible en muchas partes del mundo. Por ejemplo, en Ecuador, una iniciativa implementada con el apoyo del Fondo para el Medio Ambiente Mundial y el gobierno ecuatoriano brinda a los agricultores capacitación práctica sobre cómo instalar sistemas de riego, bebederos e infraestructura de ordeño. Los agricultores también aprenden nuevos métodos de producción como el pastoreo rotativo, el compostaje para pastos y la producción de su propio alimento para animales, lo que ayuda a prevenir la degradación de la tierra y hace que la ganadería sea más sostenible.
No existe un camino único para establecer una bioeconomía y la sostenibilidad no ocurre automáticamente. Sin embargo, con ejemplos exitosos ya establecidos, la FAO, junto con el Grupo de Trabajo Internacional de Bioeconomía Sostenible, está aprovechando este impulso trabajando para la creación de Directrices de Bioeconomía Sostenible. Estos incluirán buenas prácticas, herramientas y orientación sobre cómo desarrollar marcos de monitoreo, ayudando a los países a implementar estrategias, políticas y programas nacionales de bioeconomía de manera sostenible.
Una bioeconomía circular y sostenible tiene sentido, no solo desde el punto de vista medioambiental, sino también social y económico. La sostenibilidad es una oportunidad que debemos aprovechar para proteger nuestro planeta y asegurar un futuro mejor.
Fuente: www.fao.org
