La Asamblea General de la ONU designó 2021 como el Año Internacional de las Frutas y Hortalizas (IYFV)
La FAO es el organismo principal para celebrar el año en colaboración con otras organizaciones y órganos pertinentes del sistema de las Naciones Unidas
El IYFV 2021 es una oportunidad única para crear conciencia sobre el importante papel de las frutas y verduras en la nutrición humana, la seguridad alimentaria y la salud, y también en el logro de los Objetivos de Desarrollo Sostenible de la ONU.
Líneas de acción de IYFV 2021
DEFENSA Y SENSIBILIZACIÓN
Crear conciencia sobre cómo las frutas y verduras contribuyen a mejorar la nutrición, la diversidad dietética y la salud; impactar la sociedad, la economía y el medio ambiente; y contribuir al desarrollo sostenible;
Promover los objetivos del año y fomentar su integración en las agendas de desarrollo nacionales, regionales y globales;
Estimular un debate global en torno a diferentes aspectos de las Frutas y Hortalizas y su contribución a los ODS y otras convenciones y directrices globales relevantes.
CREACIÓN Y DIFUSIÓN DE CONOCIMIENTO
Mejorar la comprensión de cómo los diversos aspectos de los sistemas alimentarios de frutas y hortalizas contribuyen a la sociedad, la economía y la sostenibilidad ambiental tanto en los países desarrollados como en desarrollo y crear mensajes comunicativos basados en pruebas;
Promover herramientas y mecanismos para el seguimiento y medición de impactos positivos y negativos de los diferentes aspectos del IYFV 2021.
ELABORACIÓN DE POLÍTICAS
Promover políticas, leyes y regulaciones basadas en evidencia, y el intercambio de buenas prácticas que promuevan y maximicen la contribución de las frutas y hortalizas al desarrollo sostenible, el crecimiento económico rural y los medios de vida, la seguridad alimentaria y la promoción de dietas diversificadas, equilibradas y saludables;
Fomentar enfoques integrados y holísticos para abordar los sistemas alimentarios de frutas y verduras a través de políticas nacionales transversales que contribuyan al logro de los ODS y las metas de las convenciones y directrices mundiales pertinentes;
Estimular la cooperación y las alianzas entre los sectores público y privado relacionados con diferentes aspectos del IYFV 2021, incluida la investigación;
Promover la inversión en innovación y desarrollo de infraestructura para promover el consumo y producción sustentable de Frutas y Hortalizas y reducir sus pérdidas y desperdicios.
DESARROLLO DE CAPACIDADES Y EDUCACIÓN
Apoyar la formulación e implementación de políticas y programas educativos (tales como programas de alimentación escolar, huertos escolares, huertos urbanos y periurbanos y huertos en las azoteas, lugares de trabajo saludables, alfabetización alimentaria, programas educativos sobre pérdida y desperdicio de alimentos en la comunidad (PDA)) y material educativo relacionado para promover los beneficios de la producción y el consumo de Frutas y Hortalizas, sus implicaciones en la salud y la nutrición, y otros temas relacionados del IYFV 2021;
Mejorar la integración de la educación nutricional, destacando la importancia de las frutas y verduras, en el desarrollo de planes de estudio en línea con la Agenda 2030 y los ODS;
Empoderar a las partes interesadas, especialmente a las mujeres y los jóvenes, mediante la creación de conocimientos y el desarrollo de habilidades en la producción y el manejo, procesamiento, preparación, comercialización y consumo poscosecha de frutas y hortalizas.
Fuente: www.fao.org
