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Entre ellos, CALPRODEC introdujo su proyecto de “Adaptación de soluciones digitales para la reducción de restricciones formativas y comerciales”. 

En la reunión participaron además de integrantes de las organizaciones que desarrollan los proyectos, la directora de Desarrollo Rural Mercedes Yacosa, y el equipo referente departamental, de la Dirección General de la Granja y de la Unidad de Descentralización del MGAP.

"Agrotic" Soluciones digitales para la producción familiar, es una política promovida por la Dirección General de Desarrollo Rural del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (DGDR/MGAP) con financiamiento del BID a través del Programa de Desarrollo Productivo Rural II.

En 2022 convocaba a organizaciones para ser Agentes Territoriales de Desarrollo Rural (ATDRs) con el fin de presentar proyectos de TICs (Tecnologías de la Información y la Comunicación). Estos proyectos buscan promover el desarrollo, implementación y adaptación de soluciones digitales existentes a problemáticas vinculadas a la producción familiar y que busquen levantar restricciones identificadas al desarrollo rural sostenible en sus territorios de referencia. Para lograrlo las organizaciones se asociarían con empresas privadas de desarrollo y entidades de enseñanza con probada experiencia en la temática, para lograr soluciones a las problemáticas planteadas, de forma conjunta.

El proyecto presentado a través Sociedad de Fomento Rural de Canelón Chico, que ofició de ATDR, en conjunto con la Cooperativa Agraria Limitada de Productores de Canelones CALPRODEC) consiste en la “Adaptación de soluciones digitales para la reducción de restricciones formativas y comerciales”. Con el proyecto se buscan varios objetivos: la formación digital para aportar a la reducción de las brechas digitales en el medio rural, orientada a socias y socios de la ATDR; el desarrollo  de adaptaciones digitales para la mejora y consolidación  comercial de la cooperativa, a través de un piloto de codificación y testeo trazable de tres rubros comerciales y la medición relativa al uso del recurso agua en al menos uno de los ciclos de un rubro, de forma tal que se pueda estimar el uso del recurso y su impacto en los ciclos de producción; y el monitoreo, sistematización y difusión de la experiencia y sus resultados, con la finalidad de aportar a organizaciones y actores vinculados al medio rural, que redunden en oportunidades de acceso a las nuevas tecnologías, privilegiando las  buenas prácticas para el desarrollo rural sostenible.

La propuesta consta de un plan de formación en uso y manejo de TICs transversalizado con la perspectiva de equidad y género para su aplicación comercial a escala mayorista. Se buscaba la adaptación de los desarrollos existentes en la órbita de la Cooperativa CALPRODEC, la que contaba con soporte digital y desarrollos comerciales que hacen de oportunidad para el avance en el eslabón comercial mediante las tecnologías de la información y la comunicación.  Para la ejecución de las actividades se propone la realización de inversiones de pequeño porte que faciliten el acceso a internet, equipos portátiles, ajustes en software, diseño de soporte físico para codificación, testeo y validación de rotulados, capacitaciones específicas, al igual que los costos asociados a la ejecución técnica del proyecto.

Para la ejecución de las actividades y la concreción de los objetivos se trabaja desde el inicio del proyecto junto a dos instituciones referentes, la Unidad Agroalimentaria Metropolitana (UAM), y el Instituto Nacional de Alimentación (INDA). Si bien se buscaba trabajar conjuntamente, con la UTU de La Paz, por su ubicación geográfica y por su capacidad en términos curriculares, que además manifestó interés en colaborar con el proyecto; finalmente por no coincidir en el calendario curricular, se optó por contratar una empresa privada, con la que ya trabajaban e hizo el desarrollo de la web.

Conversamos con Martín Rivara, integrante de CALPRODEC, cooperativa hortifrutícola, que hizo la presentación en la Mesa de Desarrollo, y hoy nos cuenta acerca del proyecto: “desarrollamos un sistema, mediante el cual buscamos en un inicio la trazabilidad de nuestros productos, y en el camino, vimos que no era viable, entonces generamos el código QR para el tracking desde el momento de cosecha hasta que llega a la UAM o al consumidor final…se desarrolló un sistema parecido a una aplicación se puede usar desde una computadora o desde un teléfono, conseguimos impresora que se conecta desde bluetooth por eso se puede usar…ponemos el producto que vamos a etiquetar, por ejemplo zapallo calabacín, el productor que lo cosechó es Martín Rivara, lo cosechó el 15 de mayo”, o sea los datos que quedan registrados en el QR son: fecha de cosecha, si pasó o no por cámara de frío, cuándo ingresó a la UAM, la zona donde se produjo y el productor, entonces cuando llega al consumidor final, ya sea por venta directa nuestra o a través de la UAM, el consumidor lee el QR y con eso le estamos dando información que le da seguridad de lo que está consumiendo”. Este sistema nos dice Rivara, le suma el plus de producto fresco, sabiendo la fecha de cosecha, si pasó por refrigeración o llegó directo a la venta. Este sistema obliga al productor a hacer las cosas bien, y a cargar información fiel. A su vez le da la seguridad al momento de reclamos de los intermediarios como son los supermercados, teniendo las fechas en el código.

“Otra cosa a remarcar es que logramos una base de datos”, nos dice Rivara, “cada QR tiene un lote de productos, cuando estudiamos los QR, vemos que cada productor mandó tanta cantidad en cada envío”, queda toda la información que se puede sistematizar de la cantidad de productos que vende cada productor, fechas, etc. En el tiempo podrán visualizar las partidas de producción, planificar ventas a diferentes llamados o compradores, entre otros beneficios.

Rivara nos comentó que venden sus productos y trabajan en el proyecto con UAM “tuvimos varias reuniones con el presidente Garín y varios de su equipo, con los que tuvimos un ida y vuelta muy interesante, y nos aconsejaron etiquetar el código en un sticker más grande en el envase...y fuimos probando papel para las etiquetas, fue todo un proceso”.  También trabajan con INDA, a quienes les venden productos que les compraron a través de la Ley de compras públicas, ya que esta organización está habilitada para presentarse a licitaciones de compras del Estado. Los programas son “Alimentando derechos” y “Uruguay crece contigo”.

Por último, nos cuenta que los que les queda en el debe es seguir promocionando este proyecto en diferentes ámbitos, lo han hecho en algunos lugares, en la UAM; en un evento de calidad y tipificación que organizaron el INDA, el Ministerio de Desarrollo Social y Udelar; entre otros, recalca que lo seguirán difundiendo en otros ámbitos. 

Fuente: www.gub.uy/ministerio-ganaderia-agricultura-pesca