De la hoja de coca al grano de cacao: cómo los agricultores de la Amazonía peruana están innovando utilizando herramientas digitales

La calidad no es un acto. Es un hábito.

De la hoja de coca al grano de cacao: cómo los agricultores de la Amazonía peruana están innovando utilizando herramientas digitales

Este letrero saluda a Carlos Angulo Gonzáles cuando ingresa a las instalaciones de la Cooperativa Allima Cacao.  

Capta perfectamente el enfoque que él y los miembros de la cooperativa adoptan en su trabajo.

La cooperativa Allima reúne a 400 familias campesinas en Chazuta, un distrito de la Amazonía peruana. La mayoría de ellos son pueblos indígenas Kichwa y recientemente cambiaron el cultivo de hojas de coca por granos de cacao, con el apoyo del gobierno local.

Como gerente general de la cooperativa, Carlos Angulo ayuda a los agricultores a producir, procesar y comercializar granos de cacao y los conecta con la asistencia técnica, especialmente en torno a la fermentación, el secado y la comercialización del producto.

Cuando llegó el COVID-19 , las restricciones de movimiento significaron que los miembros de la cooperativa no pudieron acceder a los mercados ni a la asistencia técnica vital necesaria para mejorar sus productos.

Fue entonces cuando Agriterra implementó AGRIdigitalización como parte del programa RPSF del FIDA . La iniciativa ayudó a los pequeños agricultores y sus organizaciones de productores en Bolivia , Guatemala , Haití , Honduras y Perú a encontrar formas innovadoras de preservar sus medios de vida durante la pandemia.

Mercados en línea


La financiación del FIDA ayudó a las organizaciones de productores a encontrar formas innovadoras de preservar sus medios de subsistencia.

AGRIdigitalización conecta a los agricultores con servicios en línea, muchos de estos ofrecidos por pequeñas empresas tecnológicas dirigidas por jóvenes. Utilizando estos servicios, los agricultores y los colectivos de agricultores pudieron conectarse a nuevos mercados y acceder a asistencia técnica y servicios financieros.

En el caso de Allima, AGRIdigitalización los vinculó con una plataforma de comercio electrónico local a través de la cual vendían granos y pulpa concentrada de cacao en línea, manteniendo su negocio en marcha durante la pandemia. Los miembros del colectivo aprendieron sobre las plataformas de venta por Internet y las tendencias en el comportamiento del consumidor.

David Santos Huancas, de 27 años, es uno de los trabajadores más jóvenes de la cooperativa. Como Gerente de Trazabilidad del Producto, utiliza el monitoreo en línea para seguir el proceso mediante el cual se recolectan, rastrean y venden los granos de cacao. Inmediatamente vio el potencial de la capacitación en comercio electrónico que recibió a través de AGRIDigitalización.

David Santos Huancas supervisa la recolección, seguimiento y venta de granos de cacao.

Esto es muy importante para los jóvenes porque no solo generamos ganancias, sino que también creamos oportunidades de trabajo para otros jóvenes y los hijos de los cooperativistas”, dice David. Ha hecho posible que la cooperativa no solo sobreviva a la pandemia, sino que prospere en un mundo cada vez más digital.

Nuevos productos con un linaje antiguo


Los miembros de Allima están desarrollando productos innovadores, incluido un chocolate híbrido llamado macho.

Con los ingresos afectados por la recesión que acompañó a la pandemia, AGRIdigitalización también ayudó a los agricultores a innovar y desarrollar productos de alto valor como el macambo.

Macambo es un pariente raro y delicioso del cacao que es nativo de las regiones amazónicas de Perú y Colombia. Antes de la colonización, se usaba comúnmente para hacer una especie de chocolate. Pero cuando llegaron los europeos, preferían el cacao y el macambo cayó en desgracia.

Pero ahora, los miembros de Allima están desarrollando productos innovadores, como el chocolate macho (mitad cacao y mitad macambo) y la harina de macambo. Ahora están cerca de lanzar un nuevo macambo que incorpora una hormiga local comestible rica en proteínas y hierro. Usando servicios en línea, se conectan digitalmente a los mercados para vender estos productos de alto valor.

Hoy, Carlos Angulo utiliza dispositivos electrónicos y plataformas digitales para ofrecer productos, realizar envíos y coordinar ventas. “Si no fuéramos parte de AGRIDigitalización, nuestro negocio no sería sostenible y no estaríamos ofreciendo nuevos productos”, dice Carlos Angulo. “El proyecto nos despertó a la búsqueda de nuevos mercados y oportunidades”.

Oportunidades en un mundo cambiante


Carlos Angulo utiliza dispositivos electrónicos y plataformas digitales para ofrecer productos, realizar envíos y coordinar ventas

El cambio climático está planteando un desafío al compromiso de Allima con la calidad. En 2022, llovió constantemente en junio, normalmente un mes sin lluvia durante el cual los granos de cacao se dejan secar al sol, lo que hace que la calidad de varios lotes se degrade.

Pero trabajando juntos y con soporte técnico en línea, la cooperativa encontró soluciones. Desarrollaron innovadoras bandejas de secado retráctiles, de modo que los granos pudieran guardarse rápidamente cuando llovía. También adoptaron un enfoque de economía circular, en el que el 100 por ciento de la mazorca de cacao ahora se usa para hacer productos como miel y té. “No solo debemos utilizar el frijol, que es el 20 por ciento de la vaina entera, sino también la cáscara, la pulpa, etcétera”, dice Carlos Angulo.

Los agricultores mayores también están satisfechos con las oportunidades que ofrecen las herramientas digitales. Gening Tapullima Chashnamote, de 57 años, cuida su plantación de cacao a una hora río arriba de la sede de la cooperativa. Ha aprendido con entusiasmo sobre los nuevos modelos del mercado y ha alcanzado los más altos estándares de calidad. “Me siento muy orgulloso de compartir lo que produzco”, dice.

Innovando para el futuro

La innovación es tan importante para los pequeños agricultores y las comunidades indígenas de la Amazonía como para los gigantes tecnológicos de Silicon Valley. Usar nuevas herramientas de manera efectiva y encontrar nuevos enfoques para las viejas formas de hacer las cosas es fundamental para que se adapten a los impactos del cambio climático y ganen mejores medios de vida mientras alimentan al mundo con alimentos de calidad.

Fuentes: www.ifad.org

Destacados

Más Vistos

5 de oro

5 de oro

cadena = '5 DE ORO'; var url = "../RES_5_ORO.php"; $.ajax({ data: cadena, url: url, type: 'post', beforeSend: function () { $("#resultado").html("Procesando, espere por favor..."); }, success: function ... Leer más

Medios de prensa uruguayos

Medios de prensa uruguayos

Medios del EstadoRadiodifusión Nacional SodreRadio UruguayEmisora del SurRadio ClásicaBabelTelevisión Nacional UruguayMedios electrónicos180.com.uyInfoUruguay.com.uyColón PortalDerivera.com.uyDuraznoDigitalMontevideo.com.uyPasaporte NewsPortal de AméricaP... Leer más

Cotización de la moneda en Uruguay - Dólar

Cotización de la moneda en Uruguay - Dólar

VER COTIZACION DE LA MONEDA EN BANCO REPUBLICA  VER COTIZACIÓN CLIC AQUÍLa tasa o tipo de cambio entre dos divisas es la tasa o relación de proporción que existe entre el valor de una y la otra. Dicha tasa es un indicador que expresa cu... Leer más

5 de octubre Día Mundial de los Docentes

5 de octubre Día Mundial de los Docentes

El Día Mundial de los Docentes conmemora el aniversario de la suscripción de la Recomendación de la OIT y la UNESCO relativa a la Situación del Personal Docente (1966).   Esta Recomendación establece criterios de referencia en cuanto a los derec... Leer más

Estado del tiempo en Uruguay y el Mundo

Estado del tiempo en Uruguay y el Mundo

Estado del Tiempo en Uruguay y el Mundo - Lluvia, Vientos, Truenos, Temperatura, Nubes, Olas.En el siguiente link pronóstico de Windy para UruguayCLIC AQUÍ PARA VER MAPA CON PRONÓSTICOEn la barra abajo de mapa puede situarse en el día y hora que desee. En... Leer más

AEROLINEAS EN URUGUAY

AEROLINEAS EN URUGUAY

1 Aerolineas ArgentinasDirección: Plaza Independencia 818Horario: Lunes a Viernes 09.00 a 18.00hsContacto Tel: (+598) 2902 3691Fax: (+598) 2902 3691 Int 241Mail: mvdrcar@aerolineas.com.uyWeb: www.aerolineas.com.arAeropuerto de CarrascoTel: (+598) 260... Leer más

Agencia de Marketing Digital / Uruguay

Agencia de Marketing Digital / Uruguay

Conectamos su Producto o Servicio con el público que lo busca. Creamos Campañas a la medida de cada Empresa (solicite información sin compromiso)    BREVE RESEÑA DE NUESTROS SERVICIOS* Campañas en Google (Buscador y Sitios We... Leer más

Uruguay, la política en entredicho.

Uruguay, la política en entredicho.

Sin duda hay un sentimiento de apatía en la población como consecuencia de una situación particular de la dirigencia política que no logra posicionar un referente que logre movilizar o motivar a un electorado que no confía que los grandes problemas puedan... Leer más

Hoy es Halloween

Hoy es Halloween

El Origen de la celebración es Celta, se celebra el 31 de octubre desde el Siglo XIX. Halloween también conocido como Noche de Brujas, o Noche de Víspera de Difuntos, es una celebración moderna resultado del sincretismo originado por la cristianizaci... Leer más