Asado tarifado va a escasear para el 1º de mayo, dicen los carniceros
La decisión se tomó de forma irresponsable, porque no hay oferta de asado de campo
La extensión en la exoneración del IVA al asado de tira por 30 días más se hizo en forma irresponsable, según dijo a Informativo Uruguay, Rafael Rodríguez, integrante de la Unión de Vendedores de Carne.
“No se sabe si va a ver asado, tomar la decisión es fácil, porque hay demanda, pero la cantidad de asado de campo no es suficiente”, agregó.
“El gobierno decidió no cobrar el IVA, y nosotros los carniceros somos los únicos que ponemos algo en esta cadena, el carnicero es el único que pierde plata, nuestro margen de ganancia es el 1%. Hay muchos carniceros que no pueden hacer esta promoción”. A todo esto hay que sumarle que la cuota que se había ofrecido para esta movida se acabó, ya no hay stock” agregó Rodríguez. El asado representa solo el 18% del animal faenado.
Rodríguez dijo que “el asado tarifado va a escasear para el 1 de mayo, día de gran venta de ese corte porque no hay tantos animales de campo que entren al frigorífico. Va a ver asado sí, pero no del tarifado”.
El precio de carne vacuna subirá entre $8 y $10 por kilo para todos los cortes con hueso a partir de este jueves, excepto para el asado tarifado.
Fuente: mediospublicos.uy
