PIONONO

 

El Pionono es una receta muy versátil ya que después de la masa básica cada cocinero puede experimentar y probar con rellenos dulces (dulce de leche etc.) o saldados (jamón, lechuga etc).

 

INGREDIENTES:

Tres huevos
Tres cucharadas de azúcar
Tres cucharadas de harina cuatro ceros
 

 

 

PROCEDIMIENTO:

 

Untar una placa para horno con manteca, cubrir con papel manteca y volver a untar con manteca. Reservar.

 

Batir a máxima velocidad los huevos con azúcar con la batidora eléctrica por 5 a 10 minutos, hasta lograr un punto cinta.

 

Agregar la harina toda de golpe.
 

Integrar la harina con una espátula en forma envolvente. Volcar la preparación en la placa para horno previamente preparada.
 

Se lleva a horno precalentado a 190 C por 10 minutos. Sabemos que el pionono está listo, cuando se puede despegar del papel. Dar vuelta el pionono sobre un repasador húmedo hasta que se haya enfriado completamente.
 

Rellenar con lo que desee, ya sea salado o dulce a gusto del cocinero. Adelante

 

RECETA: PIONONO