BROWNIE

 

Un brownie (literalmente ‘marroncito’), también conocido como brownie de chocolate es un bizcocho de chocolate pequeño, típico de la gastronomía de Estados Unidos. Se llama así por su color marrón oscuro, o brown en inglés.

 

INGREDIENTES:

Una tableta de Chocolate Negro
250 g de mantequilla
250 g de azúcar
Cuatro huevos
100 gramos de harina

 

 

 

PROCEDIMIENTO:

 

Primero precalentamos el horno a 150º.

Luego untamos con mantequilla y espolvoreamos ligeramente con harina un molde de 30x30 cm. aprox.

En un recipiente (puede se en el microondas) la mantequilla en pequeños trozos y el chocolate troceado.

Mezclar con una espátula para obtener una masa lisa y dejar que se temple.

Batir los huevos con el azúcar hasta que la mezcla quede una masa blanquecina.

Verter la mezcla de chocolate y mantequilla sin dejar de remover.

Añadir la harina tamizada y mezclar bien. Verter la masa en el molde y hornear unos 30'.

El brownie debe quedar crujiente por fuera y tierno por dentro.

 

Sacar del horno y dejar enfriar.

 

RECETA: BROWNIE