SALSA BECHAMEL

 

Simple y práctica receta de Salsa Bechamel

 

INGREDIENTES:

 

30 gramos de manteca
20 centilitros de crema doble
30 gramos de harina
50 centilitros de leche

Nuez moscada
Sal

La salsa Bechamel es una salsa blanca preparada a partir de una mezcla de harina y manteca y luego cocinada con leche. Es una salsa madre, que se puede utilizar en varias recetas.

 

 

 

PROCEDIMIENTO:

 

Primero derretir la manteca en una sartén y agregar la harina.

 

Cocinar durante 5 minutos a fuego lento sin parar de revolver, reservar la mezcla dejando que se enfríe.

En otro recipiente a hervir leche y condimentarla con sal y nuez moscada.

 

Ahora verter la leche caliente sobre la mezcla ya fría anterior y batir constantemente para que no se formen grumos.

 

Dejar cocinar 10 minutos a fuego lento.
 

Agregar la crema doble y volver a condimentar según como se desee.

 

RECETA: SALSA BECHAMEL