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Receta Ensalada de Papas y Sardinas
ENSALADA DE PAPAS Y SARDINAS
Las papas son sumamente ricas en vitamina B6, una
sustancia necesaria para la renovación celular, un sistema nervioso
saludable y un estado de ánimo equilibrado. Sólo 100 g de papas al horno
contienen 21 por ciento del valor diario de la vitamina. Además de esto, las
papas producen una hormona llamada GABA (ácido gamma-aminobutírico), que
también puede reducir el estrés y ayudar al cerebro a relajarse y dormir.
INGREDIENTES: Ingredientes para 4 personas
4 papas
1 lata pequeña de maíz dulce
1 lata de sardinas en aceite de oliva
1 tomate
1 bote de espárragos (en conserva, listos para el consumo)
1 toque de vinagre suave (opcional)
PROCEDIMIENTO:
Pelamos las papas y las cortamos en cubos.
En una olla con abundante agua, cocemos las papas durante 30 minutos, hasta
que estén al dente.
Escurrimos y enfriamos las papas con agua fría para cortar la cocción.
Lavamos y cortamos el tomate y los espárragos.
En una ensaladera, colocamos las papas, el tomate, el maíz, los espárragos y
por último las sardinas.
Podemos aderezar con aceite de la lata de sardinas y un
toque de vinagre suave.
Tiempo aproximado de elaboración: 45 minutos.
RECETA: ENSALADA DE PAPAS Y SARDINAS
