Recetas de Cocina
Cientos de Recetas en un solo lugar
Receta Chupín de Pescado
CHUPIN DE PESCADO
Este guiso de pescado es un plato tradicional de la cocina internacional, con vegetales, fácil y rico.
INGREDIENTES:
1,5 Kilogramos de Pescado
6 Papas medianas
2 Tomates
2 Pimientos
2 Cebollas
1 Limón
½ Taza de Vino blanco
PROCEDIMIENTO:
Cortamos los tomates las cebollas, los pimientos en
trozos pequeños. El pescado lo cortaremos en trozos transversales más grueso
que la papa. Las papas se cortan en rodajas de 1 centímetro de grosor
aproximadamente.
Doramos el pimiento y la cebolla a fuego lento y reservamos.
Utilizaremos la misma sartén, para hacer capas con los ingredientes.
Colocamos una capa de rodajas de papa, con unas gotas de limón, pimienta a
gusto y sal. Segunda capa, trozos de pescado, sazonando también con sal,
limón, pimienta y una tercera capa con pimientos y cebollas.
Repetimos el procedimiento de las capas hasta finalizar los
ingredientes, al final colocaremos una capa de rodajas de papas y
tomate. No excederse salpimentando las capas.
Para finalizar nuestro chupín de pescado, agregamos el vino por la última
capa para que se impregnen todas las demás. Tapamos y dejamos cocinar con
fuego bajo por 45 minutos.
RECETA: CHUPIN DE PESCADO