ENSALADA DE PASTA CON SALMON

 

 

Hidratos de carbono de absorción lenta que no engordan. Las pastas se elaboran a partir de harinas o sémolas que provienen del trigo duro mezclándolas con agua, huevo y algo de sal. Estos ingredientes tan básicos y sencillos dan como resultado un alimento exquisito, energético y saludable.

 

INGREDIENTES: Ingredientes para 4 personas

 

200 g de salmón ahumado
400 g de fussilli, tirabuzón
Pimienta negra molida
1 cucharada de mantequilla
Aceite de oliva
Sal

 

 

 

 

 

 

PROCEDIMIENTO:

 

Ponemos a cocer la pasta en agua y sal, la cucharada de mantequilla y un chorrito de aceite.

Se cocina hasta que esté al dente o al punto que nos guste.

La colamos, y la pasamos por un chorro de agua fría, para cortar la cocción.

Seguidamente le echamos un chorrito de aceite de oliva virgen extra para que se mantenga suelta, removemos bien y la dejamos reservada.

Cortamos el salmón ahumado en tiritas.

Repartimos la pasta en los platos, agregamos pimienta a gusto sobre ésta, y finalmente repartimos las tiritas de salmón en un montoncito encima de cada plato.

 

El tiempo aproximado de elaboración es de unos 30 minutos.






 

 

RECETA: ENSALADA DE PASTA CON SALMON