PASTEL DE CARNE

 

El pastel de carne es un plato tradicional en todo el mundo y muy fácil de realizar.

 

INGREDIENTES:

 

1/2 kilo de Carne picada
6 papas

Perejil
Aceite de oliva
Mantequilla
Queso rallado
Sal
Azúcar
Salsa de tomate
Leche
Ajo
 

 

 

PROCEDIMIENTO:

 

Cortamos las papas en trozos pequeños y los ponemos a hervir. Cuando estén blandas las escurrimos y añadimos un poco de leche pisándolas para hacer un puré consistente. Luego reservamos.

 

A continuación freímos la carne picada con un poco de aceite de oliva durante no más de 5 minutos, revolviendo continuamente y agregamos salsa de tomate, sal y una pizca de azúcar. Integramos todos los ingredientes y cocinamos por algunos minutos más a fuego lento y siempre revolviendo. No debe quedar líquido.

 

Ahora untamos con manteca la bandeja o placa de horno, donde pondremos una capa de puré, luego una capa de la preparación con carne picada y encima 2 ajos picados y perejil (picado bien fino) esparcimos sobre la carne, ahora sellaremos con el resto del puré poniendo la capa número 3.

 

Cubrimos el pastel finalizado con un poco de queso rallado.

 

Finalmente lo gratinaremos en el horno hasta que la parte superior tome un color dorado.

 

Quedo listo el pastel de carne, a servirlo.

 

 

 

RECETA: PASTEL DE CARNE