POLLO AL AJILLO

 

Exquisito plato de Pollo al Ajillo en una versión simple y exquisita.

 

INGREDIENTES:

 

Presas de pollo según la cantidad de comensales
Perejil

Sal

Pimienta
Cinco dientes de ajo (depende de la cantidad de presas)
Aceite de oliva
Pimentón
Medio vaso de vino blanco seco
 
 

 

 

PROCEDIMIENTO:

 

Primero salpimentamos las presas y las llevamos al horno con.

En una sartén colocamos un cuarto de taza de aceite de oliva y seguidamente los ajos bien picados hasta conseguir apenas un dorado.

Retiramos por un minuto del fuego y recién en ese momento ponemos un poco de pimentón , vino blanco, el perejil picado no muy fino y sal apenas. llevamos al fuego bien bajo por 2 o tres minutos más.

Guando estén listas las presas de pollo ponemos la salsa por arriba bien empapadas y servimos en una fuente.

 

Se puede acompañar a gusto (puré, papas etc).
 

 

RECETA: POLLO AL AJILLO CON ARROZ