BODEGAS DEL URUGUAY
- INAVI - BODEGAS: INICIO DE LA INDUSTRIA EN URUGUAY - BODEGAS: DEFINICION -
LISTADO DE BODEGAS:
Antigua Bodega Stagnari
Teléfono. 2362 2137
5 Km. 20 Santos Lugares
Canelones Bodegas del uruguay. Uruguay
Almena S.A.
Telefono: 2902 8888
Calle: Plaza Cagancha 1124
* Montevideo Bodegas del uruguay.
Alto de
la Ballena
Telefono: 94 410 328 (Visitas) / 94
240 365 (Ventas)
Calle: 12 Km. 16,400 Sierra de la Ballena
* Maldonado
Antigua
Bodega San José
Telefono: 2369 0166
Calle: San Martín S/N Progreso
* Canelones Bodegas del uruguay.
Antiguas
Bodegas del Cabildo / Améndola Hnos. y Boido S. en C.
Telefono: 2222 2039
Calle: Camino de las Tropas 3192
* Montevideo Bodegas del uruguay.
Aripuca
Telefono: 4373 7024
Calle: Entrada por Interbalnearia Km. 55 1/2,
Frente a Costa Azul
* Canelones Bodegas del uruguay.
Bertolini
& Broglio Bodega Boutique
Telefono: 99 735 056
Calle: 3 Km. 468,500
* Paysandú
Bodega 3
Palmas (Dardanelli S.A.)
Telefono: 2222 0000/ 2222 0264
Calle: Camino de los Molinos 3242
* Montevideo Bodegas del uruguay.
Bodega Caluva
Telefono: 4522 3325
Calle: Tula Suárez de Cutinella El Caño
* Colonia
Bodega Cattani Orihuela SRL
Telefono: 4732 0843 / 99 737 689
Calle: Rivera 1791
* Salto
Bodega Chiola
Telefono: 94 411 815
Calle: 34 Km. 41.500
* Canelones Bodegas del uruguay.
Bodega D. Mozzo
Telefono: 2367 7948
Calle: 48 Km 8 Rincón del Colorado
* Canelones Bodegas del uruguay.
Bodega Iramendi
Telefono: 99 821 549 / 94 482 966
Calle: Paraje Cerro Carancho
* Rivera
Bodega J. Chiappella
Telefono: 2294 0437
Calle: 6 Km.29,800 Sauce
* Canelones Bodegas del uruguay.
Bodega
Leonardo Falcone
Telefono: 4722 7718
Calle: Av. Wilson Ferreira Aldunate y Young
* Paysandú
Bodega Marichal e Hijo Ltda.
Telefono: 4332 1949
Calle: 64 km 48.500 Canelones Bodegas del
uruguay. Acceso a la bodega: 5 km 39
* Canelones Bodegas del uruguay.
Bodega
Montes Toscanini
Telefono: 2364 4320
Calle: Municipio y Gral. Flores S/N Las Piedras
* Canelones Bodegas del uruguay.
Bodega
Reinaldo De Lucca
Telefono: 2367 80 76
Calle: 48 Km. 13,100 El Colorado
* Canelones Bodegas del uruguay.
Bodega
Salto Chico
Telefono: 4732 5486 / 99 655 465
Bodega Spinoglio
Telefono: 2222 0400
Calle: Av. Pedro de Mendoza 8238
* Montevideo Bodegas del uruguay.
Bodega Turistica Bernardi
Telefono: 4522 4752
Calle: 1 Km. 171,500 Laguna de los Patos
* Colonia
Bodega y
Granja Narbona
Telefono: 4540 4160
Calle: 21 Km. 267 Carmelo
* Colonia
Bodegas Ariano
Telefono: 2364 5290
Calle: 48 Km. 15 El Colorado
* Canelones Bodegas del uruguay.
Bodegas Carrau
Telefono: 2320 0238
Calle: César Mayo Gutiérrez 2556
* Montevideo Bodegas del uruguay.
Bodegas
Castillo Viejo S.A.
Telefono: 2368 9606
Calle: 68 Km. 24 Canelón Chico / Las Piedras
* Canelones Bodegas del uruguay.
Bodegas
De Maio
Telefono: 94 430 087
Calle: Camino Maldonado Km 25.500
* Canelones Bodegas del uruguay.
Bodegas
Rincón de Carrasco
Telefono: 2288 8975 / 2288 8975
Calle: Cno. al Paso Escobar S/N a 400m de
101 Km. 28
* Canelones Bodegas del uruguay.
Bodegas Tagliani
Telefono: 4720 2866 / 2858
Calle: 90 Km 8
* Paysandú
Bodegas y
Viñedos Etcheverry
Telefono: 2368 9229 / 236 9895
Calle: Camino Al Gigante Km 31,500
* Canelones Bodegas del uruguay.
Bodegas y
Viñedos Fallabrino
Telefono: 2320 0112
Calle: Hudson 5425
* Montevideo Bodegas del uruguay.
Bodegas y
Viñedos Santa Rosa
Telefono: 2320 9921
Calle: César Mayo Gutiérrez 2211
* Montevideo Bodegas del uruguay.
Bouza
Bodega Boutique
Telefono: 2323 7491
Calle: Cno. de la Redención 7658 Bis
* Montevideo Bodegas del uruguay.
Bruzzone
y Sciutto
Telefono: 2514 5722
Calle: Cno. Guerra 6950
* Montevideo Bodegas del uruguay.
César
Pisano e Hijos S.A.
Telefono: 2369 0031
Calle: 68 Km. 29 Cno. de los Ingleses /
Progreso
* Canelones Bodegas del uruguay.
Dante Villarino
Telefono: 2294 0791
Calle: 33 Km. 37 Sauce
* Canelones Bodegas del uruguay.
Domaine
Monte de Luz
Telefono: 2 369 18 55
Calle: 23 Km 125 Mal Abrigo
* San José
Dominio Cassis Ltda.
Telefono: 2311 8293 / 2311 4465
Calle: Cno. Pajas Blancas 7429 esq. Cno. Tomkinson
* Montevideo Bodegas del uruguay.
Establecimiento Juanico
Telefono: 4335 9735 /4335 9725
Calle: 5 Km. 37,500 Juanicó
* Canelones Bodegas del uruguay.
Establecimiento Valle María
Telefono: 2293 9614
Calle: 82 Km. 45 Rincón de Olmos
* Canelones Bodegas del uruguay.
Establecimientos Vitivinícolas Dante Irurtia S.A.
Telefono: 4542 2323
Calle: Ramal 97 Km. 2,300 Carmelo
* Colonia
Ferle
Telefono: 4332 4722
Calle: 11 (nueva) Km. 101
* Canelones Bodegas del uruguay.
Finca Giacobbe
Telefono: 2222 3200
Calle: Cno. Repetto 3901
* Montevideo Bodegas del uruguay.
Giménez
Méndez
Telefono: 4332 0307/08
Calle: Batlle y Ordoñez 165, Canelones Bodegas
del uruguay.
* Canelones Bodegas del uruguay.
Granjastar
Telefono: 4390 2969 / 4390 2144 / Fax:
4390 2634
Calle: 66 Km 24 Canelón Chico
* Canelones Bodegas del uruguay.
Grupo
Traversa
Telefono: 2222 0035/ 2222 0010
Calle: Av. Pedro de Mendoza 7966
* Montevideo Bodegas del uruguay.
Gustavo Redin
Telefono: 4399 2818
Calle: 7 Km. 58 San Jacinto
* Canelones Bodegas del uruguay.
Juan Toscanini
Telefono: 2368 9696 ext. 26 – Fax:
2368 9697
Calle: 69 Km. 30 Canelón Chico
* Canelones Bodegas del uruguay.
La
Agrícola Jackson
Telefono: 2227 8950
Calle: Camino Cruz del Sur 1630
* Montevideo Bodegas del uruguay.
Los
Cerros de San Juan
Bodega en Colonia 00598 4570 7003
Wine Shop 00598 2 916 76 76 Mercado del puerto local
003. Montevideo.
Departamento de Colonia y Montevideo
Los
Ecológicos Vinos de la Cruz
Telefono: 4352 6318
Calle: 5 km 105 La Cruz
* Florida
Los Nadies Bodega Almacén
Telefono: 99 119 388
Calle: 81 Km 7, Santa Lucía
* Canelones Bodegas del uruguay.
Moizo
Hnos.
Telefono: 4335 9686
Calle: 5 Km. 34,200 Progreso / Juanicó
* Canelones Bodegas del uruguay.
Pagos de
Atlántida
Telefono: 98 632 007
Calle: 11 km. 153,5
* Canelones Bodegas del uruguay.
Pedro G. Zubizarreta
Telefono: 4540 2677
Calle: 21 Km. 241 Cno. Juan de San Martín,
Carmelo
* Colonia
Pizzorno
Family Estates
Telefono: 2368 9601
Calle: 32 Km. 23 Canelón Chico
* Canelones Bodegas del uruguay.
Siridur
S.A.
Telefono: 2364 8440
Calle: Camino Santos Lugares La Paz
* Canelones Bodegas del uruguay.
Trece
Parcelas
Telefono: 94 596109 / 94 537092
Calle: 48 km 3.600 Las Brujas
* Canelones Bodegas del uruguay.
Uruka
Telefono: 2222 0065
Calle: José Belloni 9031
* Montevideo Bodegas del uruguay.
Viña
Varela Zarranz
Telefono: 2364 4587
Calle: Pilar Cabrera 639 Las Piedras (Oficina
comercial)
74 km 29 Joaquín Suárez (Bodega)
* Canelones Bodegas del uruguay.
Viñas del
636
Telefono: 4622 5897 / 4623 3822
Calle: Héctor Gutiérrez Ruiz km. 7 Cerro Chapeu
* Rivera
Viñedo de
los Vientos
Telefono: 4372 1622
Calle: 11 Km. 162 Atlántida
* Canelones Bodegas del uruguay.
Viñedo de
Minas S.A.
Telefono: 94 062 265
Calle: Arequita km. 18 La Calera
* Lavalleja
Viñedos y
Bodega Filgueira
Telefono: 2711 3521 / 4334 6438
Calle: Patria 765 Montevideo Bodegas del uruguay.
/ 81 Km. 6,500 Cuchilla Verde, Canelones Bodegas
del uruguay.
* Canelones Bodegas del uruguay.
Viñedos y
Bodega Tercetto
Telefono:
Calle: 28 de Febrero s/n La Paz
* Canelones Bodegas del uruguay.
Viñedos Y
Bodegas Bella Union Calvinor
Telefono: 2203 7273 4770 8111
Calle: 30 Km. 3,500 Bella Unión
* Artigas
Vinos Beretta
Telefono: 97 037 534 Y 2322 8280
Calle: Cno. La Renga 2443 Melilla
* Montevideo Bodegas del uruguay
Vinos
Finos H. Stagnari
Telefono: 2362 2940
Calle: 5 Km. 20 La Puebla / La Paz
* Canelones Bodegas del uruguay.
INAVI Instituto Nacional de Vitivinicultura. volver
Programa de
reconversión industrial de bodegas
El objetivo fundamental del Programa fue transformar al
sector de la industria vinícola uruguaya a una mayor
capacidad competitiva; lo que en resumidas cuentas debe
definirse como el inicio del camino a la calidad total
de los vinos. Es, en definitiva, la traducción
tecnológica de la materia prima que proviene de los
viñedos de variedades seleccionadas.
La consideración inicial partía de la competencia en los
mercados internacionales, lo que representaba el ámbito
del MERCOSUR con la prevalencia de Brasil por todos
conocida, y obvio es decirlo el nacional para consolidar
un consumo medianamente alto y la posibilidad cierta de
acrecentarlo.
Se estructuraron dos etapas marcadamente diferentes en
los proyectos: En primer lugar la capacitación; extremo
fundamental en el desarrollo futuro del sector, por
cuanto no es valedero una inversión tecnológica fuerte
sin una base cultural que para ese estilo, la sustente.
En este sentido, no sólo se pensó en atender la
capacitación propiamente dicha del empresario vinícola
para moverse con normas de producción y gestión
modernas, sino además previendo la realización de
promociones comerciales, contratación de expertos
puntuales y prácticas dentro y fuera de fronteras. En
consecuencia, no hay dudas que el programa en sí mismo
considera a la capacitación como piedra de toque del
proceso; en tal sentido se exigió un monto mínimo del
rubro para cada inversión en activos fijos.
Dentro de los campos culturales sobresalieron los
idiomáticos, la informática, el marketing y, obviamente
los cursos y viajes de conocimiento al exterior (donde
deben incluirse cursos, pasantías y participaciones en
ferias y concursos).
En segundo lugar; la inversión de activos fijos está
orientada a la incorporación de maquinaria y
reparaciones de la infraestructura de bodega. El rubro
se fue consolidando a partir de la adquisición de nuevas
tecnologías (filtros, moledoras, bombas, etc.) las
reformas de recipientes y la compra de nuevos, entre los
que se destaca el acero inoxidable y asimismo la
tonelería de roble.
Cada bodega interesada en incorporarse al Programa debió
presentar un proyecto de inversión avalado por un
técnico de bodega y un especialista en Economía o
Administración.
Los montos de apoyo económico que se estipularon fueron
un tercio de las inversiones en activos fijos hasta un
tope de U$S 25.000 y un 80% de los gastos de
capacitación con un tope de U$S 10.000. Se presentaron
105 proyectos y se aprobaron 80.
La ejecución comenzó en el año 1999 estableciéndose como
fecha final la de febrero de 2001; habida cuenta de las
dificultades económicas, dicho plazo fue prorrogado
hasta diciembre de 2003. Sin perjuicio de dicha dilación
se ha cumplido el 74% de los proyectos iniciales.
En este sentido las cifras son muy claras, a junio de
2003: proyectos iniciales U$S 2.347.035.
Proyectos realizados y pagos U$S 1.758.038 diferencia
U$S 588.997.
En consecuencia, puede afirmarse que el Programa ha sido
un verdadero éxito, sin perjuicio de restar cinco meses
para su culminación.
INICIOS DE LA INDUSTRIA DEL VINO EN URUGUAY volver
La vid europea fue
introducida en América por los españoles en la primera
mitad del siglo XVI. Se le atribuye a los conquistadores
Francisco Cervantes y Hernando de Montenegro haber hecho
traer por el año 1545, las primeras plantas de vid desde
Canarias para cultivarlas en Cuzco y Lima,
respectivamente. Lima era entonces cabeza del Virreinato
del Perú.
De esas vides originarias de Canarias se elaboró el
primer vino americano en 1549, según lo documenta el
poeta peruano Garcilaso de la Vega (El Inca) en sus
"Comentarios Reales" (1606), uno de los mejores libros
de la historia del Nuevo Mundo.
Desde Perú, la vid se empezó a difundir hacia el sur del
nuevo continente, llegando primero al actual territorio
chileno y posteriormente a tierras argentinas. En 1557,
se cultivaron las primeras vides en el Cuyo y un tiempo
después en Buenos Aires. Se estima que en Buenos Aires
se realizó la primera elaboración de vino en el 1605, de
viñedos de cuatro o cinco años de establecidos.
Por la proximidad de Buenos Aires con nuestro
territorio, bien podría pensarse que el viñedo uruguayo
proviene de aquellas viñas. Sin embargo, las primeras
vides llegaron a la Banda Oriental de la mano de los
colonizadores españoles. Ellos plantaron la vid, junto
con el olivo y el nogal, cuando a mediados del siglo
XVII empezaron a establecer poblaciones en el suroeste
del territorio, que serían el comienzo de una
instalación por demás demorada.En efecto, el Río
de la Plata entró tardíamente en la atención pobladora
del colonizador español y aún más tardíamente lo hizo la
Banda Oriental. Tierras desprovistas de algún provecho
metales preciosos y extendidas hacia el lejano sur de
un mundo que tenía por centro a España, Inglaterra,
Francia y Portugal, fueron consideradas con preocupación
frente a los intereses expansionistas de las potencias
rivales. El conflicto imperial en el que pesó el
riesgo de pérdidas territoriales y la extensión del
contrabando determinó a las autoridades coloniales la
fundación de Montevideo y otros pueblos de la Banda. La
rusticidad de las costumbres, el estrecho horizonte
social, la pequeñez del mundo habitado por los primeros
pobladores provenientes de las Canarias a los que se
sumaron otros peninsulares con ambiciones de progreso,
dieron una fuerte tonalidad provinciana a esta sociedad
colonial.
Esta época colonial significó entonces para la historia
de la vid del Uruguay una primera etapa dedicada
solamente a la uva de mesa y elaboración de vino para
consumo familiar.
Bodega
(vitivinicultura)
Una bodega en vitivinicultura, es un edificio o una
propiedad industrial cuyo objetivo está destinado a los
medios de producción y almacenamiento del vino.
Estructura productiva
Las grandes bodegas suelen poseer depósitos de
importante tamaño, en donde se almacena y se deja añejar
el producto en toneles y barricas. Las características
de éstos (materiales de los que está hecho, ventilación,
humedad, etc incidirán en gran medida en el vino
resultantes.
Además, las grandes bodegas suelen disponer de
laboratorios encargados de inspeccionar la calidad del
vino, y cintas de embotellamiento y etiquetado.
Las bodegas más actuales se construyen con criterios de
gravedad, de manera que la uva entre en la bodega en la
parte más alta, y el producto de las sucesivas fases de
elaboración va descendiendo, hasta la guarda en botella,
que se situaría en la parte más baja de la bodega.
Hay una enorme riqueza en la *Arquitectura de bodegas,
que son reflejo de diferentes formas orográficas, pero
también de modas, formas de entender el vino, o riqueza
aplicada a la edificación de las mismas.
Atención al cliente
Muchas tienen además, salas de desgustación para
posibilitar que el cliente pruebe el producto que desea
obtener.
Recientemente está tomando auge el turismo enológico.
Viñedos
Las uvas que se utilizan como materia prima, pueden ser
de viñedos poseídos por la bodega o pueden ser compradas
desde otras posesiones. No es necesario que estos
establecimientos se encuentren de forma adyacente a las
plantaciones de vides, ya que los frutos pueden ser
trasladados de un lugar a otro.