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CARNICERIAS - Uruguay
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CARNICERIAS:
2 Hermanos
Tel: 2313 3905
Dir: Rca. Argentina 1800
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Avenida S.A
Tel: 2902 1209
Dir: Uruguay 1124
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Bella Union
Tel: 2304 6913
Dir: Herrera y O. 3995 Bis
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Bequeló Carnes- distribuidora
Tel: 2508 8277
Cel: 099605300 Andres bello
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Bezubio
Tel: 2408 5685
Dir: J. Paullier 2172
CARNICERIAS
Bohemios
Tel: 2708 3691
Dir: G. Pereira 3001
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Carlitos
Tel: 4432 1890
Dir: Avda. Artigas
Piriápolis
Maldonado
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Carnes Aiguá
Dir: Avda. Aiguá y Monterroso
Maldonado
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Carniceria Avenida
Tel: 2292 3018
Dir: Roosevelt 1006
Pando
Canelones
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Carniceria Dos Banderas
Dir: Santa Teresa 801
Maldonado
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Carniceria El Abra
Tel: 4772 4990
Dir: 25 de Agosto 414
Artigas
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Carniceria El Alba
Tel: 4772 1898
Dir: Pte. B.Brum 465
Artigas
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Carniceria El Amanecer
Tel: 4266 5451
Dir: Fajardo 861
San Carlos
Maldonado
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Carniceria El Novillo Alegre
Dir: Roosevelt y Pda. 8
Punta del Este
Maldonado
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Carniceria El Nuevo Progreso
Dir: Román Guerra y Dr. Edye
Maldonado
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Carniceria España
Dir: L. Gomez y Justicia
Maldonado
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Carniceria La Biarritz
Dir: Av. de los Gauchos
Maldonado
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Carniceria La Bomba
Dir: Rincón y José Pedro Varela
Maldonado
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Carniceria La Cuchilla
Tel: 4266 3166
Dir: Avda. Rodó 1166
San Carlos
Maldonado
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Carniceria Las Palmeras
Tel: 4266 5544
Dir: F. Chavez
San Carlos
Maldonado
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Carniceria Los Amigos
Dir: Joaquin de Viana s/n
Maldonado
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Carniceria Santa Rosa
Dir: 25 de Mayo y Rincón
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CARNICERIA " EL CORAZON"
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Dir: fregeiro y oribe 845 mercedes soriano
Cel: 099496905
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Soriano
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Carniceria Artigas
Tel: 4353 0779
Dir: 094795356 av- artigas 998
Florida
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Carniceria Checho-
Carniceria con distribución.venta
ademas de fiambres, quesos, dulce,
Tel: 2915 8252
Cel: 094586514
Dir: Alzaibar casi sarandi
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CARNICERIA COOPER
Tel: 2601 9461
Dir: FEDRA 6492
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Carniceria El 21
Tel: 4532 3562
Dir: Sanchez y Gomez
Mercedes
Soriano
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Carniceria El Gaucho
Tel: 4622 2398
Dir: P.Harris 1430
Rivera
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CARNICERIA LA AVENIDA SRL
Tel: 2354 7665
Dir: Avda. Garzon 1295
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Maldonado
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Carniceria la Tejita
Calidad en carnes-
Tel: 4724 1389
Cel: 091087460
Dir: Hector Gutierrez Ruiz 785
Paysandu
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Carniceria y Minimarket
Tel: 4244 5185
Cel: 098981546
Dir: Gorlero 636 entre calle 19 y 21
Maldonado
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Casabo
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Claromar
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Co -Co
Tel: 4432 3066
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Piriápolis
Maldonado
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Conde
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Corcega
Tel: 2601 3372
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Piriápolis
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Distribuimos carnes exóticas, y
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Don Jose
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El Novillo Alegre
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El Vasco
Tel: 2204 2476
Dir: Porongos 2500
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La 21
Tel: 2211 4013
Dir: Batlle Y Ordoñez. 3958
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La Candelaria
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Maldonado
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La Granja
Tel: 2209 3310
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La Nona
Tel: 4432 2550
Dir: Avda . Piria
Piriápolis
Maldonado
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La Piamontesa
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La Pradera
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Dir: A. Sierra
Piriápolis
Maldonado
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La Pradera S. R . L
Tel: 2507 9945
Dir: J. Maeso 3527
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La Reina 2
Tel: 4432 2412
Dir: Avda . Piria
Piriápolis
Maldonado
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La Reina-
Abasto de Carnes
Tel: 4432 2424
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Dir: Zolezzi 1031
Piriápolis
Maldonado
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Tel: 2507 8850
Dir: Rbla. Cost. Cerrito 4196
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Las Barreras
Tel: 2358 6618
Dir: Cno. Ariel 4835
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Las Torres
Tel: 2312 2987
Dir: Fray . L. De Leon 2499
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Libertador
Tel: 2924 7964
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Los Gauchos
Tel: 2309 6846
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Luis Alberto
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Manduvi
Tel: 2901 8890
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Mapay
Tel: 2227 5481
Dir: Arq. C. Perez 4686
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Marsal Ltda
Tel: 2307 4215
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Maru
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Marydan
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Dir: Anibal Del Campo entre Brigido y Carabajal
Minas
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Nuevo Siglo
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Opay
Tel: 2709 6323
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Paulino
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Supermercado de carnes las palmas
Tel: 4442 2764
FAX: 44432672
Dir: 18 de julio 750
Cel: 099771844
Minas
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CARNICERIAS:
La carniceria (a veces también como carnecería) es un establecimiento donde se comercializan diferentes tipos de carnes crudas dedicadas al consumo humano. Generalmente en la carniceria se realizan las tareas de procesado finales tales como despiece y el picado de las carnes. El equipamiento mínimo de una carniceria consta de un refrigerador industrial, un soporte para el despiece, un conjunto de cuchillos y un mostrador refrigerado.
Historia de las Carnicerias.
Ilusración medieval del Tacuina sanitatis (siglo XIV).
Desde la época romana el oficio de carnicero estuvo reglamentado,
diversificado y a veces dotado de ciertos privilegios. En la edad media
europea era un cargo hereditario. En 1096 se creó el primer establecimiento
de venta de carne en París (actual Place du Châtelet) de esta forma se
inició la casta de la Grande-Boucherie en manos de unas familias
determinadas que fueron poco a poco haciéndose más ricos (eran sólo unas 20
familias aproximadamente). Los estatutos de 1589 en Francia obligaron a los
carniceros a comercializar la carne justo en el instante en el que se pesaba
la carne en balanzas, y no a ojo como se venía haciendo desde muy antiguo.
Hoy en día las carnicerias venden carnes frescas en su mayor parte del local, pero poco a poco se abre paso a otros productos que se exponen a la venta como son los embutidos.
Tipos de carnicerias
- Especializada en la comercialización de embutidos, en especial se puede
hablar de salchichería si la venta es exclusiva de salchichas.
Casquería - Se denomina así al establecimiento donde se venden las vísceras
de animales
Volatería - Se distribuyen carnes de ave: pavo, gallina, etc.
Carnicerias de equino - Se vende carne de caballo.
Según la legislación vigente en España, se habla de:
Carnicerias: aquellos establecimientos dedicados a la manipulación,
preparación y presentación y, en su caso, almacenamiento de carnes y
despojos frescos (refrigerados o congelados), así como, pero sin elaboración
propia, de preparados de carne, productos cárnicos y otros productos de
origen animal.
Carnicerias-salchicherías: lo mismo que el anterior pero con obrador de
elaboración de preparados de carne (frescos, crudos-adobados,etc.) y
embutidos de sangre entre los que se consideran las morcillas y la butifarra
negra. También incluye la salazón de tocino.
Carnicerias-charcuterías: lo mismo que el anterior pero dónde también se
pueden elaborar platos cocinados cárnicos.
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Carniceria Tradicional